Guar Gum Powder (bubuk Gom Guar) Adalah Bahan Alami Berbentuk Bubuk Yang Diekstrak Dari Biji Tanaman Guar (Cyamopsis Tetragonoloba), Sejenis Kacang-kacangan. Di Indonesia, Bahan Ini Banyak Digunakan Sebagai Agen Pengental, Penstabil, Dan Pengemulsi Yang Sangat Kuat (memiliki Daya Ikat Hingga 8 Kali Lipat Tepung Maizena).